Кофеварки

Среди многообразия различных напитков кофе, без преувеличения, занимает одно из первых мест. Необыкновенный аромат, избавление от сонливости, повышение работоспособности  вот те качества, которые сделали его любимым напитком сотен миллионов людей. Однако не исключено, что в глубокой древности кофе был не напитком, а едой!

Существует версия, согласно которой наши предки толкли кофейные зерна в ступе, смешивали с жиром и лепили из полученной массы шарики. Полученный продукт воины брали с собой в походы для утоления голода и поднятия духа. Затем появилось кофейное вино, которое приготовляли из перебродившего сока спелых ягод, смешанного с холодной водой. И лишь много позже кофе превратился в горячий напиток.

Первым устройством для кофеварения считается турка, или джезва медный сосуд с узким горлом, благодаря которому при вспенивании жидкости образуется пробка , препятствующая выходу ароматических веществ. Кофе в ней готовят так: в медный сосуд засыпают молотый кофе, заливают его водой, ставят турку дном в раскаленный песок и, доведя содержимое до кипения, быстро вынимают.

С тех пор как традиционный напиток со Среднего Востока перекочевал в Европу, процесс его приготовления несколько видоизменился. Помимо классического старинного отваривания кофе в турке, появился еще один способ  метод перколации (процеживания, фильтрации).

В отличие от капельной кофеварки, где вода просачивается через слой кофе только один раз, в гейзерной кофеварке цикл повторяется многократно. По мере нагревания давление в емкости с водой повышается, горячая вода и пар по специальной трубке поднимаются вверх, проходят через емкость с кофейным порошком и возвращаются в исходную емкость.

В 30-х гг. XIX в. благодаря стараниям шотландского морского инженера Напьена увидели свет так называемые вакуумные кофеварки. Прибор состоял из двух сосудов, соединенных между собой. В верхний помещали молотый кофе, а в нижнем находилась холодная вода. При нагреве водяной пар поднимался в верхний сосуд с кофе, после этого нагрев прекращали, и в образовавшийся вакуум всасывался заварившийся кофе.

Французский пресс представляет собой термостойкий стеклянный сосуд с поршнем, прикрепленным к крышке, нижняя часть которого соединена с сетчатым металлическим фильтром. В кофеварку кладется молотый порошок, заливается горячей водой (но опять-таки не кипятком!), настаивается 4 5 минут, после чего поршень плавно опускают вниз, благодаря чему напиток фильтруется, а гуща остается собранной на дне.

В 1901 г. миланец Луиджи Беццера получил патент на новую кофеварку для баров, в которой использовалось давление пара. Изобретение стало настоящим прорывом в технологии приготовления кофе! Невиданное ускорение процесса достигалось прокачкой горячей воды под давлением сквозь слой молотого кофе. Собственно, за высокую скорость этот способ и получил название эспрессо. Машина Беццера стала прототипом современных кофеварок эспрессо . Благодаря наличию нагнетательного насоса их еще иногда называют компрессионными или помповыми.

Приобретая ряд автоматизированных функций, кофеварка эспрессо со временем превратилась в кофе-машину, которая берет на себя весь процесс изготовления напитка от размалывания зерен до заполнения чашки готовым кофе. От человека требуется всего лишь нажать кнопку.

В зависимости от степени автоматизации кофе-машины делят на три категории. Рожковые машины, похожие на кофеварки-эспрессо, используют готовый молотый кофе и, в зависимости от модели, имеют различную степень автоматизации. Их особенностью является то, что они требуют тонкого помола зерен. Однако их достоинством является сравнительно невысокая цена и простота обслуживания.

Вторая категория  комбинированные кофе-машины или эспрессо-комбайны. В этих моделях объединены рожковая кофеварка и кофемолка, обеспечивающая требуемое качество помола. Такие модели дороже рожковых кофеварок. Однако осуществление помола непосредственно перед завариванием гарантирует получение напитка наивысшего качества.

Интернет-магазина "Tehnik" является одним из крупнейших в Одессе по продаже различной техники. Кофеварки в Одессе покупаются в многочисленных магазинах и салонах, на рынках бытовой техники, в гипермаркетах и т.д. Однако наиболее удобным для покупателя вариантом остаётся приобретение товара с доставкой на дом, ведь это экономит достаточно много времени и усилий.

На сайте размещён огромный каталог всевозможной продукции от различных брендов-изготовителей. Это как молодые фирмы, имеющие большие перспективы в работе на рынке, так и достаточно популярные, обладающие обширной базой постоянных клиентов, надёжность которых вошла в привычку.

• Кофеварки капельного типа ;
• Кофеварки капсульного типа ;
• Эспрессо кофемашины ;
• Кофемашины Gaggia ;
• Кофемашины Spidem;
• Кофемашины Blaser Star;
• Кофемашины Schaerer

Ещё один плюс - достаточно низкие цены. Конечно, брендовая продукция всегда будет стоить дороже своих конкурентов, однако мы стремимся максимально разнообразить ценовой диапазон своей продукции, сделать её доступной для самых широких масс населения.